Allez en cette "fin" d'hiver, il nous faut trouver quelques forces avant le printemps...!

J'ai essayé la SOUPE QUI REQUINQUE de Pépée le Mat et je l'ai trouvé très très bonne alors ej vous livre la recette pour, vous aussi, l'essayer ;)

Allez on y va (faire les petites courses...), dans votre panier, vous prenez :

1 chou dont vous n'utiliserez que le 1/4

3 tomates

3 oignons

1 branche de céleri

1 poivron jaune

2 carottes

2 blancs de poireau 

1 panais

1 citron

et dans la cuisine, vous avez du curry ou du gingembre, sel/poivre et 2 cubes de bouillon de poule dégraissé

Allez c'est parti, on lave, on épluche et on émince (avec un fond musical dans la cuisine... ça requinque aussi !)

On sort la cocotte (ça ne rentrait pas dans mon Soup & Co !) et on met dans l'ordre : carottes, céleri, chou, panais, poireaux, poivron, oignons et enfin tomates. On sale on poivre, on ajoute les 2 cubes et ça part en cuisson pendant 15/20 minutes

Le temps de faire quelques pas de danse et hop on retire du feu et ça tiédit un peu avant d'ajouter l'épice (curry ou gingembre) le jus de citron (une découverte pour moi mais topissime !) et on mixe grossièrement...

Pépée conseille de ne pas la faire rebouillir par contre vous pouvez la congeler sans problème...

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Allez on file faire son petit marché ;) 

Sandrine***